Jose Cuervo Tequila

Jose Cuervo es una de las marcas de tequila más emblemáticas y reconocidas a nivel global, destacándose por su longeva historia y su impacto significativo en el mercado de bebidas espirituosas. El portafolio de Jose Cuervo incluye una amplia gama de productos, desde tequilas blancos hasta añejos y extra añejos, cada uno diseñado para satisfacer las diversas preferencias de los consumidores globales. Adicionalmente, ha sido pionera en la creación de nuevas categorías de tequila, como el reposado, marcando tendencias en la industria y estableciendo nuevos estándares de calidad. El éxito de Jose Cuervo no solo se mide en términos de ventas, sino también en su capacidad para mantener y promover la rica herencia cultural de México.

Catálogo de Tequila Jose Cuervo

El portafolio de Tequila Jose Cuervo abarca una amplia gama de opciones, cada una diseñada para satisfacer diversas preferencias y ocasiones, las variedades de Tequila son:

Jose Cuervo Tradicional ®

La línea Jose Cuervo Tradicional se distingue por su meticulosa producción y su fidelidad a las técnicas tradicionales de elaboración del tequila, haciendo uso exclusivo de Agave tequilana Weber var. Azul 100% para garantizar una pureza y calidad superior. Esta gama incluye tequilas que han sido sometidos a procesos de destilación y envejecimiento específicos, manteniendo estándares rigurosos de control de calidad. Las variedades de Jose Cuervo Tradicional son:

CRISTALINO (Jose Cuervo ® Tradicional ®)

Jose Cuervo Tradicional Cristalino es una mezcla sofisticada de Tradicional® Reposado, envejecido en roble americano nuevo, y Reserva de la Familia® Extra Añejo, madurado en barricas de roble francés y americano. A través de un avanzado proceso de filtración, se elimina el color del líquido mientras se intensifican sus sabores, resultando en un tequila claro y excepcionalmente suave. Presentado en una botella elegante, este Cristalino es ideal para quienes buscan compartir una experiencia de refinamiento y distinción, con una graduación alcohólica del 40% (80 proof). El Tradicional Cristalino de Jose Cuervo combina envejecimientos diversos y filtrado avanzado, intensificando los matices aromáticos y gustativos. Esta técnica asegura una experiencia de degustación única, reflejando el compromiso de Jose Cuervo ® con la innovación y la tradición tequilera.

Características Sensoriales de Jose Cuervo Tradicional Cristalino

• Aroma: Notas puras de agave y frutas tropicales con sutiles toques de roble.
• Sabor: Agave, membrillo, melón y mango, complementados con delicadas notas de vainilla y especias.
• Final: Prolongado y puro.

Composición de Jose Cuervo Tradicional Cristalino

• Graduación Alcohólica: 40% ABV (80 proof).
• Presentaciones Disponibles: 750 ml.

Precio de Jose Cuervo Tradicional Cristalino

El precio de Jose Cuervo Tradicional Cristalino actualmente (2024) es de $40.99 USD en la página oficial (cuervo.com) y en $590.0 MXN para México en la tienda en línea de  La Castellana® y en La Europea®, en presentación de 750 ml.

PLATA (Jose Cuervo ® Tradicional ®)

Creado hace más de 200 años, Jose Cuervo Tradicional Plata ha recibido múltiples premios a lo largo de su historia, destacándose la Medalla de Oro en la Competencia Mundial de Bebidas Espirituosas de San Francisco en 2019. Este reconocimiento subraya su calidad y la consistencia mantenida en su producción. Jose Cuervo Tradicional Plata, a través de su fidelidad a los métodos tradicionales y su refinada técnica de producción, continúa deleitando tanto a conocedores experimentados como a nuevos aficionados. Este tequila no solo representa una bebida de alta calidad, sino que también encapsula más de dos siglos de destreza artesanal y dedicación a la excelencia.

Características Sensoriales de Jose Cuervo Tradicional Plata

• Aroma: Presenta un perfil aromático herbáceo del agave azul con notas cítricas sutiles.
• Sabor: Equilibrio entre especias y dulzura, con una estructura firme y sobretonos frutales.
• Final: Concluye con un acabado dulce y refrescante.

Composición de Jose Cuervo Tradicional Plata

• Graduación Alcohólica: 38%Alc. Vol. y 40% ABV (80 proof).
• Presentaciones Disponibles: 50 ml, 375 ml, 750 ml, 1 L, 1.75 L, 950 ml y 695 ml.
• Procesos y Técnica: Un proceso especial de embotellado es utilizado para conservar su sabor y acabado incluso a temperaturas de congelación. Este método asegura que el tequila mantenga sus características organolépticas intactas, tanto en nariz como en boca, fidelizando su autenticidad.

Precio de Jose Cuervo Tradicional Plata

El precio de Jose Cuervo Tradicional Plata actualmente (2024) es de $32.99 USD de 1 Litro en la página oficial (cuervo.com) y en $470.0 MXN en línea de  La Castellana® y en La Europea®, en presentación de 950 ml.

REPOSADO (Jose Cuervo ® Tradicional ®)

Jose Cuervo Tradicional Reposado es un tequila envejecido, elaborado al 100% con Agave tequilana Weber Azul. Este tequila se destila de manera artesanal a partir de agaves seleccionados y se madura en barricas de roble carbonizadas, lo que le confiere un carácter sumamente "tequilero". Visualmente, presenta un color pajizo claro y destaca por su esencia herbácea de agave. El envejecimiento en barricas de roble carbonizadas imparte al tequila una complejidad adicional, destacando notas de vainilla y especias que se integran armoniosamente con el carácter típico del agave y las frutas tropicales. Este riguroso proceso de producción garantiza que cada botella de Jose Cuervo Tradicional Reposado ofrezca una experiencia de degustación rica y sofisticada, obtenida mediante técnicas tradicionales y conocimientos transmitidos a lo largo de generaciones. Jose Cuervo Tradicional Reposado se produce en lotes pequeños, siguiendo una tradición familiar que data de hace más de 200 años. El agave utilizado es cosechado de la propiedad familiar, que es el mayor poseedor de agave en todo México. La graduación alcohólica de este producto es del 40% (80 proof). 

Características Organolépticas Jose Cuervo Tradicional Reposado

• Aroma: Posee una esencia de agave con notas herbáceas, complementadas por matices de roble, vainilla, caramelo y tostado.
• Sabor: El perfil gustativo incluye agave cocido y frutas tropicales estofadas, respaldadas por persistentes notas de vainilla, clavo, canela y toffee.
• Final: Cálido y especiado.

Composición de Jose Cuervo Tradicional Reposado

• Graduación Alcohólica: 38%Alc. Vol. y 40% ABV (80 proof).
• Presentaciones Disponibles: 50 ml, 375 ml, 750 ml, 1 L, 1.75 L, 950 ml y 695 ml.

Precio de Jose Cuervo Tradicional Reposado

El precio de Jose Cuervo Tradicional Reposado actualmente (2024) es de $35.99 USD de 1 Litro en la página oficial (cuervo.com) y en $470.0 MXN en línea de  La Castellana® y en La Europea®, en presentación de 950 ml.

AÑEJO (Jose Cuervo ® Tradicional ®)

Jose Cuervo Tradicional Añejo es un tequila elaborado al 100% con Agave tequilana Weber Azul, envejecido en barricas de roble americano carbonizadas y finalizado en barricas de whiskey irlandés de malta simple. Este tequila representa la cúspide de la línea Jose Cuervo Tradicional.

El Tradicional Añejo sigue una metodología artesanal desarrollada por Jose Antonio de Cuervo, que incluye la cocción del agave en hornos de barro y la destilación en alambiques de cobre. Con una graduación alcohólica del 40% (80 proof), este tequila se beneficia de un envejecimiento adicional en barricas de whiskey irlandés, lo que le confiere una complejidad y suavidad únicas. Este cuidadoso proceso de añejamiento en barricas de roble americano e irlandés culmina en un producto que destaca por su riqueza sensorial y sofisticación. El envejecimiento adicional en barricas de whiskey irlandés aporta un nivel extra de complejidad y profundidad, elevando el perfil gustativo del tequila a nuevas alturas. Jose Cuervo Tradicional Añejo no solo celebra una tradición centenaria, sino que también reafirma su posición como referente en la industria tequilera a nivel mundial.

Características Organolépticas Jose Cuervo Tradicional Añejo

• Aroma: Notas de agave cocido, vainilla y toffee.
• Sabor: Una mezcla compleja y suave de vainilla, acentos a frutos secos y especias.
• Final: Prolongado y sedoso.
• La destilería de Cuervo, La Rojeña, establecida en 1795 en Jalisco, México, es la destilería de bebidas espirituosas activa más antigua de América Latina. Jose Cuervo fue pionero en la producción comercial de tequila a nivel mundial.

Composición de Jose Cuervo Tradicional Añejo

• Graduación Alcohólica: 40% ABV (80 proof).
• Presentaciones Disponibles: 750 ml y 375 ml.

Precio de Jose Cuervo Tradicional Añejo

El precio de Jose Cuervo Tradicional Añejo actualmente (2024) es de $38.99 USD de 750 ml en la página oficial (cuervo.com).

Jose Cuervo ® Especial ®

Dentro de la categoría Jose Cuervo® Especial®, se incluyen las siguientes variantes de tequila, cada una cuidadosamente elaborada para ofrecer perfiles de sabor distintivos:

SILVER (Jose Cuervo ® Especial ®)

El Jose Cuervo Especial Silver es un tequila elaborado a partir de agave azul cultivado en la finca familiar en Jalisco, México. Este tequila es doblemente destilado para lograr un perfil sensorial suave, nítido y limpio. Su aroma es fresco, con notas sutiles de agave que destacan su pureza. Con una graduación alcohólica del 40% (80 proof), este tequila presenta en el paladar un carácter igualmente nítido y limpio, acompañado de suaves matices de agave azul y un final cálido y aterciopelado. El Jose Cuervo Especial Silver es especialmente apreciado en la preparación de margaritas, consolidándose como el iniciador perfecto de fiestas y eventos. Su creciente popularidad en América lo posiciona como uno de los tequilas de más rápido crecimiento, cumpliendo con su reputación como el número uno en el mundo. Este tequila no solo destaca por su calidad y sabor, sino también por su versatilidad y accesibilidad, lo que lo convierte en una opción ideal tanto para cocteles como para disfrutar solo. La doble destilación y el origen del agave aseguran que cada botella de Jose Cuervo Especial® Silver cumpla con los más altos estándares de excelencia, resonando con la rica tradición tequilera de la marca.

Características Organolépticas Jose Cuervo Especial Silver

• Aroma: Presenta indicios de agave, con un perfil fresco y limpio.
• Sabor: Su sabor es claro y crujiente, con sutiles notas de agave.
• Final: Concluye con un acabado cálido y suave.

Composición de Jose Cuervo Especial Silver

• Graduación Alcohólica: 40% ABV (80 proof).
• Presentaciones Disponibles: 50 ml, 100 ml, 200 ml, 375 ml, 750 ml, 1 L, 1.75 L.

Precio de Jose Cuervo Especial Silver

El precio de Jose Cuervo Especial Silver actualmente (2024) es de $22.99 USD de 750 ml en la página oficial (cuervo.com).

GOLD (Jose Cuervo ® Especial ®)

Reconocido como la marca de tequila líder a nivel mundial, Jose Cuervo Especial Gold es una mezcla dorada de tequilas jóvenes. Este destilado de color dorado claro presenta un aroma dulce con notas agradables de agave. Además de su sabor dulce y sutil de agave, se perciben matices de roble y vainilla. Jose Cuervo Especial Gold se distingue por un final bien equilibrado, corto y suave. Con una graduación alcohólica de 40% (80 proof), ofrece una experiencia sensorial refinada.

Características Organolépticas Jose Cuervo Especial Gold

• Aroma: Notas dulces de agave con toques agradables.
• Sabor: Sabor dulce con sutiles matices de agave, roble y vainilla.
• Final: Bien equilibrado, corto y suave.
• A lo largo de la historia, y en la actualidad, Jose Cuervo Especial Gold ha sido la elección preferida para preparar Margaritas, ya sean congeladas o "on the rocks". La maestría de Jose Cuervo en la elaboración de tequila ha asegurado su popularidad constante.

Composición de Jose Cuervo Especial Gold

• Graduación Alcohólica: 40% ABV (80 proof).
• Presentaciones Disponibles: 50 ml, 100 ml, 200 ml, 375 ml, 750 ml, 1 L, 1.75 L.

Precio de Jose Cuervo Especial Gold

El precio de Jose Cuervo Especial Gold actualmente (2024) es de $22.99 USD de 750 ml en la página oficial (cuervo.com).

Jose Cuervo 250 Aniversario (ESPECIAL EDITION)

La Edición Especial de Jose Cuervo ® se lanza para conmemorar eventos sumamente significativos, y en esta ocasión celebra el 250 aniversario de la marca. Este tequila ultra añejo, elaborado al 100% con agave azul, ha sido creado a partir de una selección meticulosa de materias primas para honrar la tradición e historia de Jose Cuervo. Esta edición limitada conmemora el nacimiento histórico de la producción de tequila y once generaciones de tradición de la familia Cuervo. En honor al 250 aniversario, Jose Cuervo 250 Aniversario es un tequila extra añejo de rareza excepcional, 100% agave azul, mezclado a partir de los tequilas más selectos de la reserva familiar y envejecido mediante un método único de doble barrica. Inicialmente añejado en barricas nuevas de roble francés y americano, el líquido se termina reposando en barricas de jerez español como un "saludo" a los españoles que introdujeron las técnicas de destilación del nuevo mundo al antiguo proceso del vino de mezcal, que llevó a la producción del tequila moderno. El Jose Cuervo 250 Aniversario no solo celebra una notable historia de 250 años, sino que también encapsula la maestría y el legado de la destilería, ofreciendo una experiencia de degustación única y verdaderamente especial. Cada botella viene acompañada de una elegante caja de regalo de roble y un número secuencial grabado en el vidrio, certificando la rareza y autenticidad del producto.

Características Organolépticas de Jose Cuervo 250 Aniversario

Aroma: Notas de roble ligeramente tostado, vainilla, almendras, nuez, chocolate y algunas especias como clavo y canela intensa.

Sabor: Excepcionalmente suave y aterciopelado, armonizando perfectamente con un agradable y equilibrado toque alcohólico, revelando una multitud de sabores que invitan a seguir degustando.

Final: Dulce, con sutiles notas de agave, roble y vainilla.

Composición de Jose Cuervo 250 Aniversario

Graduación Alcohólica: 40% ABV (80 proof).

Presentaciones Disponibles: 750 ml.

Precio de Jose Cuervo 250 Aniversario

El precio de Jose Cuervo 250 Aniversario actualmente (2024) es de $67,569.00 MXN de 750 ml en la página oficial (elpalaciodehierro.com).

Otros productos de Jose Cuervo ®

Jose Cuervo ® cuenta con otras variedades de productos, entre ellos la marca de tequila RESERVA DE LA FAMILIA ® y bebidas derivadas de tequila clasificadas como MARGARITAS.

Producción de Jose Cuervo ®

El proceso de producción del tequila es un intrincado entramado de fases bien estructuradas, que se inicia con la recolección de las piñas de agave azul (Agave tequilana Weber var. Azul) y culmina en la maduración del líquido. Este ciclo complejo es llevado a cabo por profesionales esenciales como el jimador y el hornero. Desde 1795, Jose Cuervo® ha perfeccionado estos procesos en su destilería La Rojeña. A continuación, se describen las etapas fundamentales de la producción:

Cosecha del Agave:

El proceso comienza con el jimador, quien lleva a cabo la "jima," cortando las hojas (pencas) y dando forma al corazón del agave (piña). Las piñas, que pueden pesar entre 20 y 90 kilos, son cosechadas en su madurez óptima, momento en el cual el contenido de polisacáridos es máximo y adecuado como materia prima.

Cocción y Extracción del Azúcar:

Las piñas se cocinan en 16 hornos con capacidades de 30 a 90 toneladas, durante 36 a 40 horas a una temperatura de 90 grados centígrados. Esta etapa es crucial para el desarrollo de los sabores del tequila.

Molienda:

Tras un enfriamiento de 8 horas, las piñas se extraen, trituran y prensan para liberar el jugo, el cual se transfiere a los tanques de fermentación.

Fermentación:

En esta fase, el jugo de agave cocido se fermenta mediante la adición de una levadura natural que metaboliza los azúcares y genera alcohol.

Destilación:

El líquido fermentado se somete a dos destilaciones en alambiques de cobre. La primera destilación, que dura de 1 a 3 horas, produce "tequila ordinario." La segunda destilación, de 2 a 6 horas, transforma el tequila ordinario en "Tequila Blanco."

Maduración:

El Tequila Blanco puede madurarse en barricas de roble francés y americano. La duración del envejecimiento modifica sus propiedades organolépticas, resultando en distintas clases de tequila: Reposado, Añejo y Extra Añejo, que se diferencian por su suavidad y complejidad.

Este proceso meticuloso asegura que Jose Cuervo® mantenga su legado de calidad y tradición en la producción de esta icónica bebida mexicana.

Historia de Jose Cuervo

• Desde 1758, Jose Cuervo ha producido tequila por más de 250 años, aplicando técnicas de elaboración, destrezas artesanales y recetas transmitidas de manera meticulosa a lo largo de las generaciones. 
• En 1758, José Antonio de Cuervo recibió una autorización real del Rey de España para asentarse en Tequila, México, y comenzar con la explotación del agave azul (Agave tequilana Weber var. Azul). En 1795, su hijo, José María Guadalupe de Cuervo, obtuvo la primera licencia oficial para la producción y comercialización de tequila, sentando las bases legales para la industria.
• La destilería La Rojeña, inaugurada en 1812, es la destilería operativa más antigua de América Latina. Jose Cuervo introdujo el concepto del embotellado individual de tequila, un avance significativo que optimizó la logística y facilitó la expansión comercial tanto en el mercado nacional como internacional. En la destilería La Rojeña, José Antonio de Cuervo transformó cientos de plantas de agave en millones, logrando una producción a gran escala que permitió la exportación de barriles a California en 1852. Cuervo también implementó maquinaria de destilación avanzada para su época, estableciendo récords como la primera marca en embotellar tequila de manera individual.
• En 1938, en el bar Tail O’ The Cock de Los Ángeles, el barman Johnny Durlesser combinó Cuervo con otros ingredientes para impresionar a una clienta, dando origen al cóctel Margarita. En 1940, la Margarita se consolidó como un ícono en el mundo de la coctelería.
• En 1974, México legalmente definió al tequila como una bebida espirituosa que debe ser producida exclusivamente en ciertas regiones del país, similar a las denominaciones de origen de Champagne en Francia o Scotch en Escocia.

Nota: Las marcas mencionadas en este artículo, Jose Cuervo®, Tradicional® y Cuervo Especial® le pertenecen a TEQUILA CUERVO, S.A. DE C.V. Y CASA CUERVO, S.A. DE C.V.